Il successo del Prosecco, in Italia e nel mondo, è indiscutibile. E questo va al di là dei gusti e delle scelte personali.
In tantissimi ci divideremo in queste feste, preferendo spumante italiano piuttosto che Champagne o “el cava“, lo spumante spagnolo, soprattutto a Capodanno. In molti sceglieranno il Prosecco per Brindare e perché non pasteggiare direi!
Ecco qualche elemento in più sul prosecco: http://www.wineverse.it/blog/conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-docg-limite-caratteri-titolo-sforati/
Oppure scarica il PDF qui: prosecco generale- pdf da wlog
[…] PRODUCTION METHOD: Charmat, so the second fermentation (the process that distinguishes a sparkling wine from the others because it generates carbon dioxide by the addition of yeast and sugar) takes place in the autoclave (and not in the bottle as for the classical method). I wrote about it recently, read here. […]