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Ma no, cosa avete capito?! Non c’entro niente con questo vino, io mi limito a degustarlo e con piacere.

Si chiama proprio così: “Opera mia” il Taurasi di una delle aziende più rinomate dell’entroterra campano, l’Irpinia.

Milena Pepe, titolare dell’azienda Tenuta Cavalier Pepe, la conosciamo tutti ormai e non solo per le sue capacità produttive, ma anche per energia, lo spirito internazionale tanta simpatia enfatizzata ulteriormente dal suo accento francese date le sue origini. Viene dal Belgio, infatti, e dopo gli studi in Francia abbiamo avuto il piacere di accoglierla in Italia dove gestisce la sua azienda di famiglia.

Dunque non saranno stati facili i primi anni in una nuova terra ed “Opera mia” non può che essere il titolo più adatto.

Il Taurasi è il rosso nobile della Campania, tra i più importanti d’Italia. Un vino DOCG (denominazione di Origine Controllata e Garantita, il più importante riconoscimento italiano) fatto da uve Aglianico al 100% e pronto per noi dopo minimo 3 anni di invecchiamento in cantina.

milena pepe, produttrice in campania

milena pepe, produttrice in campania

Si tratta di un vino da lungo invecchiamento, in genere può conservarsi per una 10ina d’anni se non 15, berlo prima potrebbe limitare la nostra esperienza di degustazione in quanto un vino “non pronto” (come si direbbe in gergo tecnico) non si esprime in tutta la sua completezza.

Bere oggi l’annata 2008, potrebbe essere prematuro ma resta un gran piacere.

Il vino presenta un colore rosso rubino molto vivo, al naso è certamente intenso con profumi che spaziano dai piccoli frutti rossi ad una leggera nota di pepe nero, foglie di tabacco e un tocco vegetale. In bocca è piacevolissimo, succoso, non è per niente aggressivo come ci si potrebbe aspettare da vini carichi come il Taurasi. I suoi aromi perdurano in bocca a lungo lasciando una gradevole scia che ci invoglia a sorseggiarlo ancora.

Sono tanti i vini della gamma della tenuta Cavalier Pepe e non mancheranno occasioni per parlare di qualche altra bottiglia!

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