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  • PERCHE’ IL RAGU’ SI CHIAMA RAGU’?!

Il Ragù napoletano è uno dei simboli più importanti della tradizione gastronomica di Napoli (e dintorni).

Il termine deriva dal francese “ragout” (che si legge -appunto- ragù) e significa “risvegliate il gusto (gout), l’appetito” e spesso

ragù napoletano

ragù napoletano

utilizzato, in passato, per piatti saporiti: di carne con abbondante condimento, che in Italia veniva usato per la pasta!

 

  • LA TRADIZIONE DELLA DOMENICA … AL RAGU’

Ora, questa salsa meravigliosa richiede ore e ore di preparazione, è questo il segreto della ricetta dunque si prepara la domenica. Un must a casa o al ristorante! Così, al risveglio, è facile trovare le donne di casa già con la pentola sul fuoco. Quale occasione migliore per fare colazione con pane e ragù!

Ecco l’ho detto: la tradizione completa è questa ed inizia molto prima del pranzo.

Da oggi, l’esperienza è a portata di mano… anche al bar, continua a leggere per scoprire dove!

 

Da uno a 10 quanto amate il ragù napoletano? 

 

  • L’EVENTO-NOVITA’ AL SAPORE DI RAGU’

Il caffè 21 Marzo (recentemente confiscato alla Mafia) da domenica 25 lancia il nuovo appuntamento domenicale: Pane e Ragù.

Geniale ragazzi, come gestirete le file?!

 

Novità… tradizionali! Che ne pensi? Attendo il tuo commento…

 

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